Une amie vietnamienne m’a fait découvrir un café au goût de chocolat. Le café Sand Tao 1 de Trung Nguyen Coffee. Moelleux et peu amer, j’ai bu ça comme une tisane. Replissant ma tasse régulièrement alors que nous Thanh Thuy et moi préparions une cantine éphémère pour les Petites Cantines Antony.
La caféine a rapidement fait son effet et j’avais des envies de sauter en l’air tout le reste de l’après-midi.
En faisant quelques recherches, je découvre que le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, juste derrière le Brésil. Vais-je délaisser le café turc qui m’accompagne depuis des années ? Pas encore, car notre Mehmet Effendi a le goût du souvenir de cette Turquie que nous aimons tant.
Mais un petit café vietnamien de temps en temps ? Mes papilles se réjouissent de l’idée. J’ai tellement aimé cette saveur chocolatée…
Une tasse de thé 